Nekoč:
-Manj raznolikosti; eksotično sadje ali začimbe so bile redkost
-Prehrana je temeljila na letnih časih in lokalnih možnostih.
Danes:
-Dostop do hrane iz celega sveta (mango, avokado, suši, kvinoja …).
-Ogromna ponudba v trgovinah in restavracijah.
