ČOKOLADNI PIŠKOTI

Čokoladni piškoti

Čokoladni piškoti so eni izmed najbolj priljubljenih in slastnih piškotov, ki jih lahko postrežemo ob različnih priložnostih

Sestavine:

• 150 g zmehčanega masla
• 80 g svetlega muscovado sladkorja
• 80 g sladkorja
• 2 žlički vanilijeve arome
• 1 veliko jajce
• 225 g moke
• 0.5 žličke sode bikarbone
• 0.25 žličke soli
• 200 g čokoladnih kapljic (ali na majhne koščke narezane čokolade)

Priprava:

1. Pečico segrejemo na 190 °C. Pekače obložimo s papirjem za peko.

2. V skledi zmešamo moko, sodo bikarbono in sol.

3. V večji skledi z električnim mešalnikom zmešamo zmehčano maslo in obe vrsti sladkorja do kremaste teksture. Dodamo vanilijevo aromo in jajce ter dobro premešamo.

4. Na jajčno-masleno zmes presejemo mešanico moke, sode bikarbone in soli. Dobro premešamo z lopatko ali mešalnikom na nizki hitrosti.

5. Na koncu vmešamo čokoladne kapljice.

6. Testo zajemamo z žličko in na pekač polagamo manjše kupčke testa, pri čemer pazimo, da je med posameznimi kupčki dovolj prostora, saj se piškoti med peko razlezejo.

7. Pečemo 10-14 minut pri 190 °C, dokler niso rahlo zlato zapečeni.

8. Piškote pustimo na pekaču nekaj minut, da se ohladijo, nato pa jih preložimo na rešetko, da se popolnoma ohladijo.