Priprava domačih piškotov je lahko preprosta in zabavna. Za osnovno testo običajno potrebujemo moko, maslo, sladkor in jajca. Glede na recept lahko dodamo tudi kakav, čokolado, vaniljo, oreščke ali druge sestavine.
Najprej pripravimo vse potrebne sestavine. Maslo in sladkor dobro premešamo, nato dodamo jajca. Postopoma dodajamo moko in druge sestavine ter vse skupaj zmešamo v testo.
Testo mora biti dovolj mehko, da ga lahko oblikujemo, vendar ne sme biti preveč lepljivo. Pri nekaterih receptih je priporočljivo, da pripravljeno testo za nekaj časa postavimo v hladilnik.
Ko je testo pripravljeno, ga lahko oblikujemo na različne načine. Iz njega lahko naredimo majhne kroglice, ki jih nato nekoliko sploščimo. Testo lahko tudi razvaljamo in izrežemo z modelčki.
Modelčki so še posebej priljubljeni pri praznični peki, saj lahko z njimi naredimo piškote v obliki zvezdic, srčkov, smrečic in drugih motivov.
Oblikovane piškote položimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Nato jih postavimo v ogreto pečico in pečemo toliko časa, da postanejo rahlo zlato-rjavi.
Čas peke je odvisen od vrste in velikosti piškotov. Pomembno je, da jih med peko opazujemo, saj se lahko manjši piškoti hitro preveč zapečejo.
