1. Sadje so užitni plodovi različnih dreves in grmovij. Večji del sadežev lahko uživamo sveže, brez predhodne priprave. Sadje ima običajno več sadnega sladkorja in raste na večletnih rastlinah. Sadež nastane iz cveta. 2. Poznamo več vrst sadja: koščično sadje: češnja, breskev... pečkasto sadje: jabloko, hruška... jagodičasto sadje: grozdje, jagoda... tropsko-eksotično sadje: banana, avokado... 3. Shranjujemo jih v hladilnicah (nižje temperature, ustrezna vlažnost). Lahko jih zmrzujemo. Obstaja tudi sušenje sadja (samo na zraku ali v biosušilnikih s pomočjo višje temperature). Sadje pa lahko tudi konzerviramo (pasterizacija) s sladkorjem. Veliko sadja je pridelano v New Yorku.