Surov med

Živilo izrednega pomena pri tej vrsti prehrane je tudi surov in nesegret med. Taka vrsta medu vsebuje mnogo oksidantov, ENCIMOV in snovi, ki pomagajo pri optimalnem delovanju našega telesa, to vključuje vitamin C, vitamin B2, B3, B5,B6, B1. Poleg tega njegova sladkost pride iz naravne in nepredelane fruktoze in glukoze, ki nam služita kot kakovosten ogljikov hidrat. Med je tudi izjemen posladek, kadar naše brbončice tako zahtevajo.

Zakaj je pomembno da je tudi med surov?

Med je zelo pomemben, saj deluje protivnetno in služi kot izjemen vir čistih ogljikovih hidratov. Med iz trgovine je bil pred svojo potjo na police pogosto segret nad 40 stopinj celzija in precej prefiltriran. To žal uniči vse pomembne encime in mnogo ključnih vitaminov. Zato je najbolje, da med dobimo lokalno, od kmeta ali pa v trgovini, kjer je posebej navedeno, da pred polnjenjem v kozarce ni bil izpostavljen močnemu segrevanju, filtriranju ali mešanju z vodo.