Jabolko je vrsta sadja, ki raste na jablani. Jablane kot drevesa so dokaj pogoste in imajo liste, iz katerih se razvije sadež. Ponavadi je rumenkaste barve v bolj okrogli obliki.
Je kulturna rastlina in nastala je s križanjem. Korenine jabolka izvirajo iz Azije in tam je tudi največja proizvodnja jabolk. Obstaja več kot 7500 kultivarjev jabolk. Razlikujejo se v barvah, velikosti, obliki, lahko pa tudi v teksturi.
Vsako jabolko ima tako imenovano meso in lupino , ki ga popolnoma prekriva. Jabolka imajo veliko različnih hranil in vitaminov ter glukozo. Jabolčna lupina vsebuje ursolično kislino , ki pa ni na okus posebno kisla. Pripomore k različnim težavam v telesu.
Na leto se pridela več milijonov, skupaj za par sto hektarov površin. Jabolka se navadno goji v sadovnjakih na kmetijskih površinah. Največ jabolk pridelajo Kitajska, ZDA in Turčija. V ekstenzivnih jabolčnih nasadih je posajeno ogromno število jablan, tudi v Sloveniji. Lupine ali sadežova sladkoba se upoprabljata za različne namene, ponavadi gospodinjske ali v receptih za jedi.